6/26/2023 0 Comments Ristorante aldente albaLocation Curata nei minimi dettagli e Servizio ottimo. Browse thousands of options and find the perfect gift card in Alba. Che dire un menù per nulla scontato e di fatti ho mangiato un'ottima tagliata di Diaframma, parte mai provata prima, e ne sono stato entusiasta come lo è stata la mia fidanzata dei suoi Tagliolini al Ragù Piemontese. La carta dei vini come da aspettarsi è molto curata e con un'onesta disarmante sui prezzi, infatti, la proprietaria ci ha riferito non rincarare troppo per permettere al cliente di bere e mangiare con qualità. Io e la mia ragazza ci siamo trovati ad Alba lo scorso Weekend per un tour enogastronomico delle Langhe, non conoscendo il posto ci siamo affidati all'istinto, che ci ha portato a "il Trittico"che definire Osteria sembra quasi offensivo per la cura dei dettagli nel piatto e non. Recommend for any occasion, including dinners with friends !! Location with attention to the smallest details and excellent service. What about a menu that is not at all obvious and in fact I ate an excellent tagliata di diaphragm, part never tried before, and I was as enthusiastic as my girlfriend was about her Tagliolini al Ragù Piemontese. The wine list, as to be expected, is very accurate and with a disarming honesty on prices, in fact, the owner told us not to go too far to allow the customer to drink and eat with quality. (Translated by Google) My girlfriend and I met in Alba last weekend for a food and wine tour of the Langhe, not knowing the place we relied on instinct, which led us to "il Trittico" which to define Osteria seems almost offensive for the care of details on the plate and not. Il prezzo è onesto per la qualità dei prodotti e la zona in cui si trova. Sono rimasto molto colpito dalla pasta con fagioli e cozze che è stata rivisitata in chiave moderna ed elegante, e anche dal dolce “mascarpone, caffè e savoiardi” che oltre ad essere bello da vedere, è anche molto buono da gustare. Si ha la possibilità di scegliere tra un menù degustazione “normale” e uno a base di Tartufo Bianco o, come abbiamo deciso di procedere noi, selezionando le varie portate “alla carta”. Questa piccola Osteria, appena aperta nel centro di Alba, ha conquistato il mio cuore fin da subito. Yelp helped me find this gem today when we went looking for local food. ALBA GENNARO Non valutato ancora Valutare via Zena 83, Pianoro, Bologna, Emilia-Romagna, BO 40065. The price is fair for the quality of the products and the area in which it is located. ALDENTE Alba - opinioni e recensioni sul ristorante - ALDENTE, leggi i commenti sui migliori ristoranti di Alba su. I was very impressed by the pasta with beans and mussels which has been revisited in a modern and elegant way, and also by the sweet "mascarpone, coffee and ladyfingers" which, besides being beautiful to look at, is also very good to taste. You have the possibility to choose between a "normal" tasting menu and one based on White Truffle or, as we decided to proceed, by selecting the various courses "à la carte". (Translated by Google) This small Osteria, just opened in the center of Alba, won my heart right away.
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